淡淡柠檬香的巴西黄波旁咖啡风味描述处理法品质特点口感庄园精品

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2025-11-24 07:08:57


事实证明巴西同样也有能力生产极品咖啡和小批量的咖啡，当地的精品咖啡不一定只有小规模的咖啡农家能提供，巴西主要的咖啡产区为Sulde Minas南米纳斯、Matas de Minas米纳斯东南山林区、Cerrado喜拉朵、Chapadas de Minas米纳斯中北部陵地、Mogiana摩吉安纳、Paraná 帕拉纳省、Bahia巴希亚省。有传统品种也有变种品种，像是波旁、Mondo Novo蒙多诺沃、Icatú伊卡图、卡杜艾、Iapar、cultivated卡太依
产区: 圣保罗州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区
 
庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm)
 
品种：黄波旁(Yellow Bourbon)
 
海拔：平均1150–1350公尺
 
处理法：自然日晒干燥法
 
风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息
巴西国宝级咖啡豆：巴西黄波旁咖啡
生豆源：巴西‧黄波旁特有黄色樱桃果实
产品特性
特有黄色樱桃果实，以完熟烘
 
焙技术，呈现出淡淡柠檬香，柔
 
和酸质以及波旁种特有圆润厚实
 
的甜感，是一款物美价廉的优质
一般来说黄波旁的价格都稍嫌偏高，不过它独到的甜感和厚实度确实比起一般巴西常用的新世界品种或是红波旁种要好的多。尤其是在喉韵部分，您可以感受到一股棉暖的腰果类坚果喉韵。
 
产区：喜拉多
品种：黄波旁
处理法：日晒
 
风味：清淡的柑橘类果香、浓郁的腰果类坚果香、巧克力甜香
口感：甜美温和的柔顺果酸、厚实甘甜的口感
默认烘焙度：中焙
 

2016-10-26 18:13:22 责任编辑：未知

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