咖啡小知识 coffee cherries咖啡果实 咖啡豆是怎么来的 未知 | 1970-01-01 08:33 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆(Coffee Bean),有时会被人误认为是咖啡树(Coffee Plant)的果实。真正意义上的咖啡豆其实是通常被称为咖啡樱桃(Coffee Cherry)-红紫色的咖啡果实中的果核。虽然它们是种子,但被人们称为豆子,因为它们的外表很像真正的豆子。咖啡果实-即咖啡樱桃,通常含有2颗果核(种子)。少数的咖啡樱桃会含有一颗种子,这种果实会被称为珠粒(Peaberry)。像巴西坚果和大米一样,绝大多咖啡种子含有内胚乳(Endosperm)。 相关推荐 RELATED 咖啡小知识 法压壶咖啡制作 法式滤压壶用法步骤 法式滤压壶的选购要点 法式滤压壶法式滤压壶简介:这可以说是一种最为常用的咖啡冲煮器具,利用一个向下推动滤网的压滤塞,将不可溶解的咖啡粉挤压固定至壶底,从而倒出来的咖啡液更加醇净。法式... 咖啡小知识 冷萃咖啡教程 | 让冷萃咖啡拯救你的夏天 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)随着天气越来越热,咖啡店、甜品店里的冰品越来越好卖。就连以往总是趁热喝的咖啡,也开始做起冰生意。各... 咖啡小知识 冰滴咖啡久放为什么会有酒韵、酒味?化学家告诉你答案 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)酯类是造就水果香气的主要物质之一,我们从水果中经历了这种味道的刺激,也把它和水果一同记忆下来,然后...
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