危地马拉El Injerto农场2012年咖啡生豆拍卖第一名

　　每公斤1103.4美元的天价咖啡生豆：盼塔里昂-摩卡

　　农场名:

　　El Injerto

　　咖啡名:

　　Pantaleon - Mocca

　　批次编号 #: EI01

　　数量(箱): 1

　　总重量: 3.63 kg. (8 lbs.)

　　年份: 2012年3月

　　品种: 摩卡(Mocca)

　　加工方法: 全人工采摘、去果皮果肉、水洗，日光干燥，特殊处理

　　种植海拔高度: 4920 英尺 (1500 米)

　　年均气温: 22C

　　年均降雨量: 1700 mm

　　种植区域: 微微特南果(Huehuetenango)

　　农场主: El Injerto S.A.

　　认证:

　　雨林联盟(Rain Forest Alliance)

　　杯测评价:

　　The smallest coffee bean in the world with a huge profile! Beautiful bright tartaric acidity, red fruits, notes of honey, well structured body!

　　手选摩卡豆(Mocca Beans)!

　　咖啡豆比较：马拉哥极佩(Maragogype， 卡杜拉(Caturra)，波旁(Bourbon)及摩卡(Mocca)

　　资料来源：auction.stoneworks.com 编译：黄伟

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