咖啡知识 爱乐压冲泡咖啡 常见问题解答 爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 未知 | 1970-01-01 08:33 爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答:你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡,使咖啡口味重而粗糙,类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于爱乐压滤纸,事实上现在生产的白色滤纸都在漂白过程中避免了二恶英的使用,二恶英在上世纪80年代末期用来漂白纸张的致癌化学物。正是这个原因,我能自信的推荐使用白色滤纸而不是棕色滤纸。棕色滤纸接触热水释放出一种纸板味,可能含有包括焦油在内的一些可疑化学物质。 相关推荐 RELATED 咖啡知识 买咖啡是买咖啡豆好还是买咖啡粉好?咖啡熟豆选购指南 很多刚接触咖啡的朋友都是通过速溶咖啡入门,慢慢得当对咖啡的了解越来越深的时候,在购买咖啡的时候,难免会遇到选择咖啡豆还是咖啡粉的困扰,威尼小镇认为当然是选择烘焙... 咖啡知识 如何使用法压壶制作咖啡 法压壶 英文是French Press 法压壶,英文是FrenchPress。原先是用来泡茶的,后来法国人发扬光大用在了咖啡冲煮上。法压壶的操作原理很简单,就是用浸泡的方式让咖啡粉和水充分接触,萃取咖... 美式咖啡 如何做好一杯美式咖啡 美式咖啡杯子是多少毫升热量 美式咖啡的做法介绍水的温度:要得到最佳的提炼效果,你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够,会使咖啡平淡无味,温度太高也会使味道变差。如...
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