专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 这次要跟大家介诏一系列的市售的咖啡豆
   
  这次的主角是 UCC 炭烧咖啡豆
   
  UCC 身为咖啡业的常见品牌，亦为一般家用的常见品牌…
   
  180G 的包装更是为现代人所做的设计
   
  以一天15G 的量来算 大约可以煮12 杯 若是天天饮用的消费者，则大约二星期可以食用完毕
   
  可较短的时间将咖啡食用完毕，较能保有原本咖啡的香气。
   
  这一点也能看出UCC 公司的用心，癈话不多说先开封再说  ^O^
   
  一开启包装后，可以发现UCC  炭烧咖啡豆 ，属于中深度的烘焙  还不到最深度的烘焙，
   
  此类的烘焙算是大部份人接受的烘焙程度，
   
  应该能在酸度上做出有效控制，在香度上亦能保有一定的程度 …
   
  我们就先以 虹吸式的方式 煮一杯吧 !!
   
  尝一口后  确实发现有独特的炭烧味，就凭著这一点就得佩服UCC 公司的烘培技术，
   
  就如同我所猜测，酸度能做出有效的控制，但香度跟回甘就无法有太好的表现…
   
  醇度虽有…   但层次跟回甘是感受不到的
   
  接著我换了其它的冲煮方式 ，手冲 冰滴等等… 品尝的结果亦大都一致，不太有咖啡的酸味
   
  基本上能符合大众的口味，算是容易上手的好咖啡。
   
  如果刚开始接触咖啡的人，煮咖啡时亦不容易有失败的疑虑。
   
  果然 UCC在大众市场上的用心是可以被发现的，虽然在香味浓郁层次上   比不上更高档的咖啡
   
  但是这样的价格，再加上独特的碳烧风味及百搭的煮法，必定能在市场上占一席重要的地位。
   
  不过因为咖啡豆的新鲜度，市售的量贩咖啡是无法给消费者的，
   
  只能感受到这是一杯咖啡，没有太多的惊喜但也不让人讨厌
   
  当然，回甘，层次感是无法呈现。
   
  如果您喜欢这样口感的咖啡，那我们的前街精品拼配您可以试试看，
   
  虽然我们做不到碳烧那样的口感，但咖啡的回甘及新鲜豆子的咖啡香，在层次回甘上，绝对让您马上体会的到，
   
  我相信您的味觉会有"惊醒"的感受，并且了解现烘咖啡的魅力，

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」选购以上咖啡豆，也可以在上面找到60种來自世界各地的单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙 24小时内发货。

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号