那彷佛来自京都的名字，却带着京都的雅致与柔顺，吸引多少慕名芳客踏破庄园，只求在傲阳下留得一抹罕有的余香。艺妓为铁比卡树种源自衣索比亚艺妓山(Geisha)，1963年从哥斯大黎加引进至巴拿马，但因产能低，没有农家愿意种植。直到2年前，丹尼尔彼得森(Daniel Peterson)意外地在农场中发现这种咖啡。巴拿马是唯一生产艺妓咖啡的国家，目前生产艺妓的两个庄园分别为Esmeralda Special庄园和Don pachi庄园，但艺妓的产量非常稀少。

　　

　 艺妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或艺伎豆，其实都是同一种咖啡豆。其名来自於衣索匹亚的艺妓山 (Geisha Mountain)，念起来就跟着名的日本艺妓一样，因而得名。

　　

　　艺妓咖啡豆有一段不凡传奇… 原来这款咖啡豆源自非洲衣索匹亚西南部，1963年由 Don Pachi Serracin 从哥斯大黎加引进艺妓咖啡树种到巴拿马，因为产量不高，直接影响收获量，咖啡农种植意愿不高。直到巴拿马翡翠庄园 (Panama La Esmeralda) 庄园主 Daniel Peterson，意外发现在自家咖啡庄园的最高处、这些原本被充当防风林的艺妓咖啡树所产出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味。将其咖啡豆独立出来，参加 2004 巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红後。艺伎豆从此至今势不可挡，蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。在现今全世界的精品咖啡爱好者的眼中，geisha咖啡豆无疑是至高无上的瑰宝。

　　

　　2004年至今，我们还是可以这麽说… 巴拿马艺妓豆甲天下，而巴拿马翡翠庄园艺妓，更是个中翘楚。

　　

　　传奇不朽~ 2017年，巴拿马翡翠庄园艺伎又获得日晒组冠军... 应该是第18座冠军奖盃了。能在众多强手中连年脱颖而出，除了艺妓豆的美味基因外。良好的咖啡庄园管理以及采收、处理是绝不能少的。非常值得一提的是，翡翠庄园主极为重视环境保护。所以生产的咖啡能参加雨林联盟杯测竞赛、而且抱回 5 届冠军奖盃。