精品咖啡豆 哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡蓝宝石风味描述 咖啡日晒冲煮记录介绍 未知 | 1970-01-01 08:33 哥斯达黎加咖啡 哥斯达黎加位在中美地峡,同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用,境内许多海拔达2000米的高耸火山,拥有肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为哥斯达黎加主要农产品的因素之一,咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长,孕育出风味完整而丰富的咖啡豆,并且哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。 推荐煮制方式:手冲 滤杯:Hario V60 水温:90℃ 粉量:15克 粉水比:1:16 研磨度:中细研磨(BG 6k:中国标准20号筛网通过率58%) 冲煮手法:分段式萃取 用34克水进行闷蒸30秒,小水流绕圈注水至127克时进行分段,水位下降即将露出粉床时继续注水至240克停止注水,等水位下降即将露出粉床时移走滤杯,(闷蒸开始计时)萃取时间为2'05"。 风味描述 干香闻起来有明显的热带水果、发酵香和甜香料,湿香时散发莓果和蜜糖的香气; 入口有草莓、热带水果、发酵酒香、尾段蜜糖、可可、整体口感顺滑、风味层次分明,回甘明显。 相关推荐 RELATED 哥伦比亚咖啡豆 哥伦比亚著名咖啡品牌有哪些?哥伦比亚咖啡豆品牌等级特点介绍 专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)喜欢喝咖啡或是咖啡业界人士肯定对哥伦比亚的咖啡不陌生。然而实地和哥伦比亚人聊咖啡,... 西达摩夏奇索 活泼的酸味的西达摩古伎咖啡风味描述处理法研磨度特点品种口感介 西达摩咖啡豆该地最大优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的,借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根做为肥料。故造就了城镇所生产的咖啡有明显的差异与特色。在20... 肯尼亚咖啡豆 肯尼亚aa咖啡豆手冲方案步骤视频味道介绍 肯尼亚aa咖啡豆手冲方案步骤视频味道介绍这一阶段总共需要绕6圈同心圆。用手冲壶最细水流在中心点注水2秒后,即绕第1圈同心圆,接着每一圈同心圆都要相应变大1圈。到...
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